Hash browns taco lepšie domy a záhrady

prísady

1 recept Perfect Hash Browns
4 oz mleté hovädzie mäso alebo hovädzia saláma
½ šálky kúpená salsa
¼ šálka mrazenej kukurice jadra
2 vajcia
2 polievkové lyžice mlieka
⅛ lyžička soli
1 lyžica masla
½ šálky drveného čedaru alebo syra Monterey Jack s paprikou jalapeño chile (2 unce)
1 paradajka, nasekané
2 polievkové lyžice zelenej cibule (1)
1 avokádo, naočkované, olúpané a nakrájané na plátky (voliteľné)
Kyslá smotana (voliteľné)

Smery

Krok 1
Pripravte Perfect Hash Browns; udržovať v teple.
Krok 2
V strednej panvici varte mleté hovädzie mäso na miernom ohni až do hnedého stavu, pomocou drevenej lyžice rozdeľte mäso pri varení. Vypustite tuk. V panvici premiešajte salsu a kukuricu na mäso. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté 5 minút.
Krok 3
V malej miske spolu rozdrvte vajcia, mlieko a soľ s metličkou alebo vidličkou. V malej panvici rozpustite maslo na miernom ohni; nalejte do vaječnej zmesi. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okrajov. Špachtľou alebo veľkou lyžičkou nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa zmes vajec neuvarí, ale je stále lesklá a vlhká. Okamžite odstráňte z tepla.
Krok 4
Lyžica mäsovej zmesi na polovici hashovej hnediny. Posypeme mäsovou zmesou syrom. Najlepšie s miešanými vajíčkami. Preložte druhú polovicu hashových hnedých na zmes mäsa a vajec. V malej miske kombinujte paradajku a zelenú cibuľu. Podávame taco so zmesou paradajok a, ak je to potrebné, avokádom a kyslou smotanou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 372 kalórií (10 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 143 mg cholesterolu, 617 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 16 g proteínu.

Perfect Hash Browns

prísady

1 russ libry červenohnedé zemiaky
¼ lyžička soli
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
1 - 2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
paprika (voliteľné)

Smery

Krok 1
Zemiaky olúpame a nahrubo nakrájame. Zemiaky vložte do veľkej misky; pridajte dostatok vody na zakrytie zemiakov. Dobre premiešajte. Vypustite cedník umiestnený nad umývadlom. Oplachovanie a vypúšťanie zopakujte dvakrát alebo trikrát, kým voda nevyteká. Vypustite znovu pomocou gumovej špachtle čo najviac vody. Vyrovnajte šalátový rozvlákňovač papierovými uterákmi; pridajte zemiaky a odstreďte. Ak je to potrebné, opakujte, kým zemiaky nezaschnú. Zemiaky preneste do veľkej misky. Posypte soľou a korením; hodiť kombinovať
Krok 2
V 10-palcovej nelepovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja a masla na stredne vysokú teplotu, až kým maslo pení. Pridajte do panvice zemiaky, ktoré sa šíria do rovnomernej vrstvy. Jemne pritlačte zadnou časťou špachtle a vytvorte koláč. Znížte teplo na stredné. Varte bez miešania asi 12 minút alebo dokiaľ nie je dno zlatohnedé a krehké.
Krok 3
Obráťte dosku cez hornú časť panvy. Opatrne prevráťte panvicu, aby ste prenesli zemiaky na tanier. Ak je to potrebné, do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja. Pomocou platne posuňte zemiaky späť do panvice, tepelne neupravenú stranu nadol. Varte asi 8 minút viac alebo dovtedy, kým nie je dno zlatohnedé. Pred podávaním posypte paprikou.