Tofu s glazúrami Hoisin a zelené fazule | lepšie domy a záhrady

prísady

• 16 uncí extra pevný tofu, vyčerpaný
• 3 polievkové lyžice vody
• 2 polievkové lyžice hoisinovej omáčky
• 1 lyžica sójovej omáčky alebo tamari
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• ¼ lyžička drveného červeného korenia (voliteľné)
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 3 strúčiky cesnaku, tenké plátky
• 8 uncí čerstvých zelených fazúľ, pozdĺžne orezaných a polovičných a / alebo čerstvých hrachových strukov, upravených
• Horúca varená ryža alebo ryžové rezance
• Vápno kliny

Smery

• Krok 1

  Nakrájajte tofu pozdĺžne na štyri plátky hrubé 1 palec. Plátky tofu položte na dvojitú vrstvu papierových utierok. Vrchná časť s ďalšou dvojitou vrstvou papierových utierok. Odvážte doštičku s plechovkami, aby ste z tofu odstránili prebytočnú vodu. Nechajte pôsobiť 10 minút. Nakrájajte tofu na 1-palcové kocky.

• Krok 2

  Medzitým zmiešajte vodu, hoisin, sójovú omáčku, zázvor a 1/4 lyžičky drveného červeného korenia, ak sa používa.

• Krok 3

  V mimoriadne veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte tofu. Varte bez miešania, kým tofu nezačne hnednúť, 4 až 5 minút. Otočte a uvarte ďalších 4 až 5 minút, za občasného miešania, kým tofu nie je zo všetkých strán zlatohnedé.

• Krok 4

  Preneste tofu na tanier. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. olej na panvicu. Pridajte cesnak; varte 30 sekúnd. Pridajte fazuľa; varte 4 minúty alebo sotva krehkú. Návrat na tofu na panvicu. Pridajte hoisínovú zmes; priviesť do varu, miešať do kabátu. Podávame s ryžou a limetkami. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 236 kalórií (1 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 402 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 14 g proteínu.