Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Veľkú a spodnú stranu a boky 8-palcovej misky s pružinovým tvarom značne namažte. Zrušil. V malej miske zmiešajte mleté orechy a cukor; zrušil.
-
Rozložte fylové cesto; odstráňte jeden list. (Počas práce majte zvyšné fylové cesto prikryté plastovým obalom, aby ste zabránili jeho vyschnutiu.) Kysličné cesto natrieme roztopeným maslom. Položte ďalšiu fóliu na prvú vrstvu a mierne ju otáčajte, aby sa rohy rozložili. Kefa s trochou rozpusteného masla. Opakujte so zostávajúcimi listami fylu a maslom.
-
Usporiadajte fyllo na pripravenú panvicu, podľa potreby ju skladajte a dajte pozor, aby ste fylón neroztrhli. Na panvicu posypte zmesou orechov.
-
Na plnenie vo veľkej mise zmiešajte smotanový syr, syr mascarpone, med a múku. Beat s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti, kým hladký. Beat v mlieku. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte vajcia a citrónovú kôru.
-
Ochladí sa na jarnom panvici na drôtenom stojane po dobu 1 hodiny. Pomocou malého ostrého noža uvoľnite zo strany panvy. Odstráňte bočné strany panvy. Chladí sa ďalšiu hodinu. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 6 hodín alebo až 24 hodín.
-
Pokiaľ je to žiaduce, maliny a rozmarínovú vetvičku rozotrite ľahkým kukuričným sirupom a posypte brúsnym cukrom. Usporiadajte maliny a rozmarín na vrchol tvarohového koláča. Poskytuje 12 porcií.
*
Na brúsenie orechov použite mlynček, mixér alebo kuchynský robot a pozorne ich sledujte, pretože orechy môžu vytvárať príliš veľkú pastu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 438 kalórií (19 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 139 mg cholesterolu, 251 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 18 g cukru, 10 g proteínu.
