Ako zjemniť maslo lepšie domy a záhrady

Recepty na pečivo, ako sú sušienky, koláče a rýchle pečivo, majú tendenciu používať zmäknuté maslo, pretože sa oveľa ľahšie mieša s múkou a cukrom v cestíčku alebo v cestíčku ako tvrdé, studené maslo alebo dokonca rozpustené maslo. Zmäknuté maslo by si malo pri stlačení zachovať svoj tvar, ale malo by sa zmeniť. Žiadna jeho časť by sa nemala roztaviť. Tieto metódy zmäkčovania masla používajte pre solené aj nesolené maslo. Tieto metódy pôsobia na zmäkčenie mrazeného masla alebo chladeného masla.

Ako zjemniť maslo tradičným spôsobom

Zmäkčujúce maslo pri izbovej teplote

Nie ste si istí, ako dlho zmäknete maslo? Dajte si pozor na to, ale najjednoduchším spôsobom, ako zmäknúť maslo, je odstrániť studenú tyčinku z chladničky a nechať ju stáť pri izbovej teplote počas 30 až 60 minút, až kým sa nestane izbovou teplotou alebo kým nebude iba roztierateľná. Načasovanie sa bude líšiť v závislosti od izbovej teploty a chladnosti masla. Ak maslo začne zmäknúť, ale ešte nie je roztavené, vložte ho na pár minút späť do chladničky, aby ste ho neroztopili skôr, ako budete pripravení ho použiť.

Toto je, podľa rúk, náš obľúbený spôsob, ako zmäknúť maslo na pečenie cookies kvôli jeho konzistencii. Navyše, pokiaľ ide o obdobia, ako je sviatočné pečenie, potrebujeme tak dlho, aby sme našli naše nožnice na sušienky, posypeme a ďalšie nástroje na pečenie.

Ako rýchlo zjemniť maslo 4 spôsobmi

Ak nemáte čas sa vydať tradičnou cestou, všetky tieto spôsoby zmäkčovania masla celý proces urýchlia. Tu je návod, ako zmäknúť mrazené maslo alebo chladené maslo bez jeho roztavenia.

Rozstrihnite maslo: Ak kúsok masla nakrájate na menšie kúsky alebo plátky, pri izbovej teplote sa rýchlejšie zmäkne. Ak potrebujete konkrétne meranie masla, odmerajte ho, kým je maslo celé, pričom ako vodítko použite merania na obale.

Libra: Ak chcete skrátiť dobu mäknutia, vložte zabalenú tyčinku masla medzi dva kusy pergamenu alebo voskovaného papiera a niekoľkokrát ju rozdrvte na každú stranu valčekom, aby sa čiastočne vyrovnal.

Beat It: Niektoré recepty vyžadujú zmäknuté maslo, ktoré sa potom rozotrie elektrickým mixérom spolu s ďalšími prísadami. V prípade týchto receptov môžete studené maslo nakrájať na malé kúsky a pomocou elektrického mixéra ho poraziť, až kým nezmäkne pred pridaním ďalších prísad.

Mikrovlnná rúra: Táto metóda funguje najlepšie na zmäkčenie masla, ktoré sa má používať ako nátierka. Ak používate tento spôsob pečenia, uistite sa, že maslo sa nezačalo topiť, pretože by to bolo príliš mäkké pre recepty na pečenie vyžadujúce mäkčené maslo. Do mikrovlnnej rúry vložte maslo do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a mikrovlnnú rúru na 30 percent výkonu (rozmrazovanie) na 15 sekúnd. Skontrolujte konzistenciu masla av prípade potreby to zopakujte. Vezmite na vedomie, že tu nezmäkčujeme maslo na plný výkon, pretože to príliš často vedie k rozpadu masla v celej mikrovlnnej rúre. Nastavenie odmrazovania je oveľa bezpečnejšie.

Tip: Ak sa maslo, ktoré zvláčňujete na kyslé cesto, roztopí, použite ho na iný účel a zmäknite nové maslo pre vaše cookies. Po rozpustení maslo reaguje s cestom odlišne a dodá vašim cookies rôznu konzistenciu.

Obliekané recepty z mäkčeného masla

Nielen, že je zmäknuté maslo ideálne pre pečivo, ale je tiež skvelé na miešanie s inými príchuťami na vytvorenie zložených maslov alebo koreneného masla, ako je tento recept na Lavender Butter. Vyskúšajte naše bylinkové maslo, ochutené cesnakové maslo alebo vyskúšajte pridanie vlastných doplnkov!

Tip na zmäknuté maslo: Tieto ochutené maslá sú tiež skvelým spôsobom použitia masla, ktoré je príliš mäkké, ak ste ho vyskúšali ako mikrovlné maslo, ale nepoužili ste ani neodstránili nastavovací hrot.