Jahňacie mäso s omáčkou z granátového jablka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 vajce alebo 2 vaječné bielky, jemne zbité
• 1 šálka jemnej suchej drobky
• ¼ šálka nasekanej čerstvej mäty
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 libry mletého jahňacieho mäsa
• 1 16 uncová šťava z granátového jablka
• 1 lyžička cukru
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 ½ šálky obyčajného gréckeho jogurtu
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvé pažítka
• 1 cesnak, mletý
• Čerstvé lístky mäty (voliteľné)
• Hriankované kliny na pita (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Vo veľkej mise skombinujte vajce, omrvinky, mätu, 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie. Pridajte mleté ​​jahňacie mäso; dobre premiešajte. Tvar do 32 mäsových guličiek; zrušil.

• Krok 2

  Pokiaľ ide o omáčku, v strednej panvici dajte šťavu z granátového jablka do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 25 minút alebo kým sa nezníži na asi 1/2 šálky. Pridať cukor; premiešajte, aby ste rozpustili.

• Krok 3

  Medzitým vo veľkej panvici hnedá polovica mäsových guličiek naraz v horúcom olivovom oleji, rovnomerne hnedá. Preneste na pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Pečieme 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním zaznamená 160 stupňov F. V stredne veľkej miske kombinujte jogurt, 1 polievkovú lyžicu pažítka a 1 strúčik cesnaku. Podávame pokrájané mäsové guľky omáčkou z granátového jablka; posypeme zvyškom pažítkou a mätou. Podávajte so skúseným jogurtom a pita klinmi. Poskytuje 6 až 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 695 kalórií (21 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 20 g mononenasýteného tuku), 156 mg cholesterolu, 449 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 13 g cukru, 32 g proteínu.