Kuracie šaláty v mexickom štýle | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 polovica a / alebo stehná kuracieho prsníka bez kože
• 1 ½ šálky vody
• 1 šálka kocky zemiakov
• 1 šálka mrkvy nakrájanej na plátky
• 1 šálka nakrájanej cukety
• ½ 10 oz balenia mrazeného hrachu
• 1 4 oz plechovka jalapeňo-papriky alebo 1/2 plátky nakrájanej papriky jalapeno
• ½ šálky ľahkej majonézovej zálievky alebo šalátovej zálievky
• 1 veľké paradajky, ošúpané a nahrubo nasekané
• 2 šálky drveného šalátu
• Plátky reďkoviek (voliteľné)
• Tortilla chipsy (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Kombinujte kurča a vodu vo veľkej panvici. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte 12 až 14 minút, pokým nie je kuracie mäso a nie je ružové. Odtok dobre. Chladné kurča. Nakrájame na kocky.

• Krok 2

  Medzitým uvarte zemiaky a mrkvu v strednom hrnci vo vriacej slanej vode asi 10 minút alebo dovtedy, kým nebude zelenina krehká, pridajte cuketu a mrazený hrášok počas 3 až 5 minút varenia. Vypúšťajte a ochladzujte.

• Krok 3

  Drenáž papriky jalapeno s rezervou 2 lyžice šťavy. Zakryte a nechajte vychladnúť papriky jalapeno. Miešajte spolu vyhradenú jalapeño korenkovú šťavu a majonézový dresing v malej miske.

• Krok 4

  Kura, zemiaky, mrkva, cuketa, hrášok a paradajka kombinujte vo veľkej mise. Jemne poskladajte dresingovú zmes majonézy. pokrytie; schladí sa 1 hodinu.

• Krok 5

  Šalát rozdeľte na 4 taniere. Lyžica kuracej zmesi na šaláte. Najvyššia s papričkami jalapeno. Podľa potreby ozdobte reďkovkami a tortilla chipsami. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 354 kalórií, 59 mg cholesterolu, 769 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov,