Obsah:
prísady
Smery
-
Ak je to potrebné, pripravte omáčku s horúcim fondánom. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
-
V strednej panvici kombinujte vajcia a mlieko. Miešajte cukor, kakaový prášok a kávové kryštály. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nepotiahne kovovú lyžičku (asi 5 minút). Zamiešajte do polovice alebo ľahkého krému. Pohode.
-
Zmrazujte v mrazničke na zmrzlinu so 4 až 5 kvartami podľa pokynov výrobcu. Odstráňte lopatku zmrzliny. Miešajte v jednej šálke horúcej omáčky alebo zmrzlinovej polevy, až kým sa víri.
-
Ak je to potrebné, podávajte s ďalšou omáčkou Hot Fudge. Robí asi 3 kvarty (24 porcií).
Tipy
Domáca zmrzlina chutí lepšie a topí sa pomalšie, ak dozrieva pred podávaním. Aby ste dozreli zmrzlinu v tradičnej mrazničke na zmrzlinu, po striekaní odstráňte veko a podložku a vrchnú časť mrazničky prikryte voskovaným papierom alebo fóliou. Zasuňte otvor do veka malým kúskom látky; nasaďte veko. Vonkajší vedro mrazničky zabalte dostatočným množstvom ľadu a kamennej soli, aby ste zakryli hornú časť mraziacej nádoby, pomocou 4 šálok ľadu až 1 šálku soli. Zreje asi 4 hodiny. Ak používate mrazničku so zmrzlinou s izolovanou izoláciou, po striekaní vyberte umývačku; nasaďte veko. Veko prikryte ľadom a utrite uterákom. Zreje asi 4 hodiny.
Tipy
Pripravte zmrzlinu; premiestniť do mraziacej nádoby. Tesnenie, označenie a zmrazenie do 2 týždňov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 127 kalórií (3 g nasýteného tuku, 40 mg cholesterolu, 44 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 3 g proteínu).Hot Fudge omáčka
prísady
Smery
-
V malej panvici roztavte nesladenú čokoládu a maslo na miernom ohni za stáleho miešania. Miešajte cukor a nesladený kakaový prášok, až kým nebude takmer hladký. Miešajte v odparenom mlieku. Zahrievajte a miešajte, až kým nebude hladký. Odstráňte z tepla. Vmiešajte vanilku. Skladujte zakryté v chladničke až 3 týždne. Dá 1 1/2 šálky.
