Mozaikový paradajkový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ¼ šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
• ⅛ - 0, 25 čajovej lyžičky kajenského korenia
• ¼ lyžička soli
• Short skrátenie šálky
• 4 - 5 polievkových lyžíc studenej vody
• 3 šálky miešaných miniatúrnych paradajok, ako sú ríbezle, hrozno, hruška a čerešňa
• ¼ šálka jemne nasekanej červenej cibule
• ¼ pohár balzamovej balsamiky
• 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu alebo iného tvrdého strúhaného syra (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 450 stupňov F. V strednej mise rozmiešajte múku, bazalku, kajenský korenie a soľ. Nakrájajte na skrátenie, kým kúsky nebudú mať hrášok. Posypte 1 polievkovú lyžicu vody na časť múky; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte s použitím 1 polievkovej lyžice vody naraz, až kým zmes múky nie je navlhčená; tvorí do lopty. Na mierne múčnom povrchu mierne sploštené cesto.

• Krok 2

  Cesto rozvaľujte od stredu k okrajom na štvorec s rozmermi 12 x 12 palcov. Rezané pečivo štvorec na štyri 6-palcové štvorčeky. Ľahké pečivo rozložte do štyroch šáliek jumbo muffinov, ktoré sa zmestia do strán. Veľkoryso pichnite dno a boky cesta vidličkou.

• Krok 3

  Pečieme 5 až 8 minút alebo až do doby, kedy hnednú. Medzitým v inej strednej miske kombinujte paradajky, červenú cibuľu a vinaigrette. Miešajte na plátky paradajok; lyžicu paradajkovej zmesi do predpečených pohárov; pokvapkajte zvyšky vinaigrette nad paradajkami. Podľa potreby posypte strúhaným syrom. Pečieme o 10 minút viac alebo dovtedy, kým sa nezahrejú a paradajky sa len začínajú vzdávať šťavy. Ochladzujte najmenej 15 minút na drôtenom stojane. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 365 kalórií (5 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 2 mg cholesterolu, 367 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 6 g proteínu.