Pad thai kuracie burritos lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 lyžice baleného hnedého cukru
• 2 polievkové lyžice rybej omáčky
• 2 polievkové lyžice teplej vody
• 1 polievková lyžica tamarindového koncentrátu
• 1 čajová lyžička ázijskej chilli omáčky (Sriracha omáčka)
• 1 lyžica arašidového oleja alebo rastlinného oleja
• 1 šálka čerstvých klíčkov fazule
• 1 malá červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
• 1 polovica kuracie prsia bez kostí, vykostené, nakrájané na plátky
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 1 ½ šálky varených ryžových rezancov, chladených
• 1 ½ šálky strúhanej zelenej kapusty
• ¼ šálka nasekla čerstvú koriandrom alebo bazalkou
• 12 8 palcových múčnych tortíl
• ¼ šálky jemne nasekaných arašidov (voliteľné)
• 1 recept na kokosovú kari omáčku (voliteľné)
• Jemne nasekanú zelenú cibuľu (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Pre omáčku v malej miske kombinujte hnedý cukor, rybiu omáčku, vodu, tamarindový koncentrát a chilli omáčku; zrušil.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte klíčky fazule a papriky; varte a miešajte 3 minúty. Pridajte kurča; varte a miešajte asi 5 minút alebo, až kým ružová nie je. Zatlačte z centra panvy. Pridajte cesnak; varte a miešajte 30 sekúnd. Pridajte omáčku; varte a miešajte 2 minúty. Pridajte rezance, kapustu a koriandr. Varte a miešajte asi 1 minútu viac alebo dovtedy, kým sa rezance nezohrejú a nepotiahnu omáčkou. Preneste zmes do veľkej misky.

• Krok 3

  Lyžicu 1/3 šálky rezancovej zmesi na každú tortilu. Podľa potreby posypte arašidmi. Preložte spodnú hranu každej tortilly cez náplň. Zložte na opačných stranách; stočiť tortilla. Zabaľte každé burrito do fólie; zmraziť až na 1 mesiac.

• Krok 4

  Ak chcete slúžiť, rozmrazte v chladničke cez noc. Predhrejte rúru na 350 ° F. Položte burritá zabalené vo fólii na plech na pečenie. Pečieme asi 20 minút alebo do zahriatia. Ak je to potrebné, podávajte s kokosovou kari omáčkou a posypte zelenou cibuľkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 483 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 55 mg cholesterolu, 1239 mg sodíka, 65 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 21 g proteínu.

---

Kokosová kari omáčka

prísady

• 1 14 unca môže nesladené kokosové mlieko
• 3 - 4 polievkové lyžice červenej kari pasty
• Dash kosher soľ

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici kombinujte kokosové mlieko, kari pastu a soľ. Priveďte iba k varu na vysokej teplote; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 10 minút alebo do mierneho zahusťovania. Pripraví asi 1 3/4 šálky.