Jahňacie kotlety s panenskou omáčkou s mätovým šalátom

Obsah:

prísady

¼ šálka vyrezala čerstvú mätu
¼ šálka nasekala čerstvú petržlenovú vňať
¼ šálka rozpadnutého syra feta (1 unca)
¼ poháre nakrájané pekanové orechy, opekané
8 jahňacích rebierok alebo bedierok, nakrájaných na hrúbku 1 palec (celkom asi 2 libry)
2 čajové lyžičky olivového oleja
¼ lyžička soli
⅛ lyžička čierneho korenia
Olivový olej (voliteľné)
Citrónová šťava (voliteľné)
Zmiešané šalátové greeny (voliteľné)

Smery

Krok 1
V malej miske kombinujte mätu, petržlen, syr feta a pekanové orechy; zrušil.
Krok 2
Odrežte tuk z kotletiek. Nasekajte kotlety s 2 lyžicami olivového oleja, soľou a korením. Predhrejte ťažkú, veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu, až kým nebude veľmi horúca. Pridajte kotlety. Varte na stredne vysokej teplote po dobu 8 až 10 minút alebo do stredne zriedkavej daru (145 stupňov F), otáčaním raz do polovice varením.
Krok 3
Podávame nasekané kotlety syrovou zmesou. Ak je to potrebné, osušte ďalší olivový olej a / alebo citrónovú šťavu zmesou mäty a podávajte so šalátom. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 252 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 72 mg cholesterolu, 311 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 22 g proteínu.