Cestoviny a fazuľová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

⅔ sušené cannellini fazule alebo námorné fazule
4 šálky vody na namáčanie fazule
5 šálok vody
½ šálky nakrájanej cibule
½ šálky nasekanej mrkvy
¼ nakrájaný zeler
1 unca pancetta alebo 2 plátky slaniny, chrumkavé varenie a drobenie
1 polievková lyžica instantného hovädzieho vývaru
2 strúčiky cesnaku, mleté
½ čajovej lyžičky sušeného šalvie, rozdrvené
½ čajovej lyžičky sušenej majoránky, drvené
⅛ čajová lyžička korenia
½ šálky balené sušené malé cestoviny (napríklad škrupiny, makaróny lakťa alebo motýliky)
4 čajové lyžičky olivového oleja (voliteľné)

Smery

Krok 1
Opláchnite fazuľa. Vo veľkej panvici kombinujte fazuľa a 4 šálky vody. Priveďte do varu; znížte teplo a duste 2 minúty. Odstráňte z tepla. Prikryte a nechajte stáť 1 hodinu. (Alebo vynechajte prevarenie vody a fazuľu namočenú cez noc na zakrytej panve.)
Krok 2
Vypustené a opláchnuté namočené fazuľa. Na tom istom panvici kombinujte fazuľa, 5 šálok sladkej vody, cibule, mrkvy, zeleru, rozpadnutej pancetty alebo slaniny, bujónu, cesnaku, šalvie, majoránky a korenia. Priveďte do varu; znížiť teplo. Obal a dusíme 1 až 1-1 / 2 hodiny alebo kým nie sú fazule jemné. * Mäkké fazule mierne zapečené v panvici. Miešajte nevarené cestoviny. Zohrejte teplo a jemne varte, odkryté, 8 až 10 minút alebo len do tej doby, kým cestoviny nie sú jemné. Ak chcete slúžiť, naberajte do misky na polievku. Ak je to potrebné, pokvapkajte každú porciu 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Skratka cestoviny a fazuľová polievka:

Pripravte polievku podľa pokynov vyššie, s výnimkou vynechania suchých zŕn a ich namáčania. Vo veľkej panvici kombinujte 3-1 / 2 šálky vody, cibule, mrkvy, zeleru, pancetty alebo slaniny, bujónových granúl, cesnaku, šalvie, majoránky a korenia. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prikryte a duste 15 minút alebo kým nebude zelenina jemná. Miešajte v jednej 15-uncovej kaneline alebo námornej fazuli, opláchnite a vysušte. Pokračujte podľa pokynov za hviezdičkou (*).