Pečené mäso s ovocím a chipotle omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• Pečené hovädzie skľučovadlo 1 libra vykostené
• 2 lyžičky cesnakového korenia
• Balenie sušené zmiešané ovocie
• ½ šálky vody
• 1 polievková lyžica jemne nakrájanej papriky chipotle v omáčke adobo
• 1 lyžica studenej vody
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• Čerstvé vetvičky koriandra (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Ak je to potrebné, nakrájajte mäso tak, aby sa zmestilo do pomalého hrnca 3 1 / 2- alebo 4-kvartového. Posypte obe strany mäsa korením cesnaku. Vložte mäso do sporáka. Pridajte ovocie, 1/2 šálky vody a papriku chipotle.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 10 až 11 hodín alebo pri vysokej teplote 5 až 5 1/2 hodiny. Preneste mäso a ovocie na servírovací tanier; mäso nakrájané na tenké plátky. Mäso a ovocie prikryte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Pri omáčke nalejte kuchynskú tekutinu do misky alebo pohárika; odtučniť tuk. V strednej panvici kombinujte 1 polievkovú lyžicu studenej vody a kukuričného škrobu; zamiešajte do kuchynskej tekutiny. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty.

• Krok 4

  Podávame mäso a ovocie s omáčkou. Ak je to potrebné, ozdobte koriandrom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 275 kalórií (2 g nasýteného tuku, 101 mg cholesterolu, 378 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 37 g proteínu).