Hovädzie mäso z Texasu s tekvicovým orechom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ libra hovädzieho upinača
• 4 šálky kocky ošúpanej olúpanej orechy (1 1/2 palca kocky)
• 2 14, 5 uncí plechovky s ohňom zapečené kocky, nevystarené
• 1 ½ šálky hovädzieho vývaru alebo vody bez pridania soli
• ¾ šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• 1 4 unca môže nakrájať zelené chilli papričky
• 1 polievková lyžica mletého anchilského prášku
• 2 lyžičky nesladeného kakaového prášku
• 1 lyžička mletého kmeňa
• 1 lyžička sušeného oregana, drvené
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• Snipped fresh cilantro
• Tepelne varená polenta alebo horúca varená ryža (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Strihajte hovädzie mäso a nakrájajte ho na 2-palcové kúsky. V pomere 5 - 6 kvartov pomiešajte hovädzie mäso, tekvicu, paradajky, hovädzí vývar, cibuľu, čili, čile prášok, kakaový prášok, rasce, oregano a cesnak.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín. Posypte každú porciu koriandrom. Ak je to potrebné, podávajte s polentou alebo horúcou varenou ryžou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 258 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 75 mg cholesterolu, 313 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 19 g proteínu.