Vegetariánska vyprážaná ryža lepšie domy a záhrady

prísady

• 5 vajec, vybitých
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 malá cibuľa, (1/3 šálky) nasekané
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica oleja na varenie
• 2 stonky zeleru, tenké, nakrájané na plátky (1 šálka)
• 4 unce čerstvých húb, nakrájané na plátky (1-1 / 2 šálky)
• 1 stredne zelená paprika nasekaná (3/4 šálky)
• 4 šálky studenej varenej ryže
• 1 8 unca môže bambusové výhonky, vyčerpaný
• 2 stredne mrkvy, drvené (1 šálka)
• ¾ šálky mrazeného hrachu, rozmrazeného
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 3 zelené cibule nakrájané na plátky (1/3 šálky)
• Krájané mrkvové rezy (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V malej miske skombinujte vajcia a 1 lyžicu sójovej omáčky. Zrušil.

• Krok 2

  Nalejte 1 lyžicu oleja na varenie do wok alebo veľkej panvice. Predhrejte na miernom ohni. Smaženú cibuľu a cesnak rozmixujte v horúcom oleji asi 2 minúty alebo do chrumkavej ponuky. Pridajte vaječnú zmes a jemne premiešajte, aby sa preliala. Ak je nastavená, odstráňte z vajec zmes vajec. Rozstrihnite väčšie kúsky vaječnej zmesi. Nechajte wok vychladnúť.

• Krok 3

  Nalejte 1 lyžicu oleja na varenie do vychladeného woku alebo panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Smažte zeler v horúcom oleji 1 minútu. Pridajte huby a papriku; opečieme 1 až 2 minúty dlhšie alebo dokiaľ nebude zelenina krehká.

• Krok 4

  Pridajte varenú ryžu, bambusové výhonky, mrkvu a hrášok. Posypeme 3 lyžicami sójovej omáčky. Varte a miešajte 4 až 6 minút alebo kým nie je zahrievaný. Pridajte varenú vaječnú zmes a zelenú cibuľu; varte a miešajte asi 1 minútu dlhšie alebo dovtedy, kým nie je zahrievaná. Podávajte ihneď. Ak je to potrebné, ozdobte plátky mrkvy. Poskytuje 4 až 5 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 438 kalórií (3 g nasýteného tuku, 266 mg cholesterolu, 1177 mg sodíka, 61 g uhľohydrátov, 17 g proteínu).