Hovädzie mäso a huby lepšie domy a záhrady

prísady

• Vykostený hovädzí steak z hovädzej sviečky 1 ½ libier; nakrájané na 1-palcové kúsky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 8 uncí gombík na balenie a / alebo huby z cremini, rozdrvené
• 1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• ⅔ šálka hovädzieho vývaru s nižším obsahom sodíka
• ⅔ šálky suchého bieleho vína
• 3 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
• 1 lyžica čerstvého tymiánu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• 1 lyžica masla, mäkčené
• 1 lyžica univerzálnej múky
• 1 recept na celozrnný chlieb

Smery

• Krok 1

  Posypeme mäso soľou a korením. Ak je to potrebné, varte vo veľkej nelepovej panvici a polovicu mäsa premiešajte na stredne vysokej teplote až do hneda. Vypustite tuk. Vložte mäso do pomalého hrnca s 3 1/2 alebo 4 kvartami. Opakujte so zvyškom mäsa.

• Krok 2

  Do sporáka pridajte huby, cibuľu a cesnak. V miske zamiešajte vývar, víno, horčicu a sušený tymián (ak sa používa). V sporáku nalejte zmes na mäso.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.

• Krok 4

  Ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite sporák do polohy vysokej teploty. V malej mise premiešajte maslo a múku. Miešajte 2 polievkové lyžice varnej tekutiny, aby ste vytvorili pastu. Ak sa používa, zamiešajte do čerstvého tymiánu. Miešajte zmes do pomalého hrnca. Prikryte a varte pri vysokej teplote asi 30 minút viac alebo do zhustnutia zmesi.

• Krok 5

  Mäsovú zmes podávame s doskami celozrnného chleba. Posypte čerstvým tymiánom.

Tipy

Podávajte spolu s týmto ovocím zelenú fazuľovú fazuľu a pridajte k jedlu novú poznámku.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 343 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 66 mg cholesterolu, 681 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 33 g proteínu.

---

Dosky z celozrnného chleba

prísady

• 6 1 palec hrubé plátky celozrnnej bagety francúzskeho chleba
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku

Smery

• Krok 1

  Predhriať brojler. Z bochníka celozrnného bagety francúzskeho chleba šikmo rezané šesť plátkov hrubých 1 palec. Ľahko natrite trochu olivového oleja cez jednu stranu každého krajca chleba. Pretierajte strúhanku strúčika cesnaku cez olejom natretú stranu každého plátku. Plátky položte na plech. Plátky grilu, 4 až 5 palcov od tepla, na 1 až 2 minúty alebo do opekania, jedenkrát sa otáčajú. Chlieb pozorne sledujte, pretože môže ľahko horieť. Robí 6 dosiek.