Šunka a zemiaky gratinované lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

3 polievkové lyžice margarínu alebo masla
3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 ½ šálky mlieka
2 zbité vajcia
1 ½ šálky drveného syra čedar (6 uncí)
¼ šálky suchého sherry alebo mlieka alebo 2 polievkových lyžíc
1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
¼ múčnik z čajovej lyžičky mletý
¼ čajová lyžička korenia
2 malé cibule, tenké plátky
2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
Balenie 1 unca mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a vypusteného
12 uncí varená šunka nakrájaná na tenké kúsočky
1 24 oz balenie mrazených strúhaných šupiek z hash hnedých zemiakov (8 placiek), rozmrazených
¼ nastrúhaný parmezánový syr

Krok 1
Vo veľkej panvici roztavte margarín alebo maslo; zamiešajte v múke. Pridajte mlieko naraz. Varte a miešajte, až kým bublajú; varte a miešajte ešte 1 minútu. Odstráňte z tepla. Zamiešajte 1 šálku horúcej zmesi na rozbité vajcia; vráťte zmes do panvice. Miešajte do syra čedar, sherry a / alebo mlieka, horčice, muškátového orecha a korenia. Zrušil.
Krok 2
Vo veľkej panvici varte cibuľu v horúcom oleji asi 5 minút alebo do jemnej ponuky. Vmiešajte špenát; zrušil.
Krok 3
Polovicu šunky vložte do nemazanej 2-kvartlovej pravouhlej pekáče alebo kastrolu. Rozdeľte hašované hnedé placky a vložte pol šunky. Lyžicu polovice syrovej omáčky na vrchole zemiakov. Lyžicu špenátovej zmesi na vrchole syrovej omáčky v miske. Opakujte vrstvy so zvyšnou šunkou, zemiakmi a omáčkou. Posypeme parmezánom.
Krok 4
Pečieme odkryté v peci 350 ° F po dobu 30 minút. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Poskytuje 8 porcií.