Čokoládové lístie | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 oz polosladkej čokolády
• 3 polievkové lyžice svetlého kukuričného sirupu
• Práškového cukru
• Kakaový prášok
• Farebný dekoratívny cukor

Smery

• Krok 1

  V malej panvici roztavte polosladkú čokoládu na miernom ohni za častého miešania; mierne ochladiť.

• Krok 2

  Miešajte do kukuričného sirupu svetlej farby, až kým sa nezmieša (neprepichujte). Preneste zmes na veľký list voskovaného papiera. Prikryte a nechajte stáť pri izbovej teplote 6 až 24 hodín alebo do sucha.

• Krok 3

  Jemne premiešajte zmes 10 až 15 ťahov alebo do hladkej a pružnejšej fázy. Ak je zmes príliš mäkká, ochladzujte ju v chladničke asi 15 minút alebo až do ľahkej manipulácie. *

• Krok 4

  Na výrobu listov vytvarujte polovicu čokoládovej zmesi do gule. Mierne sploštiť; vložte medzi 2 hárky voskovaného papiera jemne poprášeného práškovým cukrom. Hrúbka do hrúbky 1/8 palca.

• Krok 5

  Na rezanie čokolády používajte 2-palcové frézy na sušienky. Opakujte so zvyšnou polovicou.

• Krok 6

  Listy prachu s kakaovým práškom alebo farebným dekoratívnym cukrom.

Tipy

* Zmes po státí stuhne, ale vďaka mieseniu je zmes opäť húževnatá. Nepoužitú čokoládu skladujte v uzavretom plastovom vrecku pri izbovej teplote 3 až 4 týždne.