Obsah:
prísady
Smery
-
Steak z oboch strán pretrite zmesou cesnaku, korenia a soli a pritlačením zmesi prstami. Vložte špargľu do plytkej misky a pokvapkajte olejom. Na omáčku v strednom panvici premiešajte vývar a víno. Varte na vysokej teplote 4 až 5 minút alebo kým sa zmes nezníži na 1/4 šálky. Rozšľahajte horčicu; udržovať v teple.
-
Ak je k dispozícii, predhrejte vnútorný elektrický gril na vysokej úrovni. Miesto grilu na rošt. Ak používate zakrytý gril, zatvorte veko. Grilovajte, kým sa nezíska steak. (V prípade zakrytého grilu nechajte 3 až 4 minúty pre stredne zriedkavé alebo 5 až 7 minút pre stredné. Pre nekrytý gril nechajte 6 až 8 minút pre stredne zriedkavé alebo 8 až 10 minút pre stredné jedlá. umožňuje pridať špargľu na zakrytý gril na posledné 2 až 3 minúty alebo na nekrytý gril na posledné 4 až 5 minút grilovania. Špargľu varte do chrumkavej ponuky. *
-
Lyžica na servírovacej doske. Steak nakrájajte na polovicu priečne. Na vrchole omáčky podávame steaky na polovicu omáčky s špargľou. Robí 2 porcie.
*Poznámka
Čas varenia špargle sa bude líšiť v závislosti od veľkosti špargle. Ak na grile nie je miesto, špargľa sa môže grilovať po steaku.
Konvenčná metóda:
Pripravte ako je uvedené vyššie v kroku 1. Vložte steaky na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Grilovajte 3 až 4 palce od tepla po dobu 8 až 10 minút pre stredne zriedkavé alebo 10 až 12 minút pre stredne rýchlo, otáčajte raz a pridajte špargľu do stojana na panvici brojlera posledné 2 minúty po grilovaní. Podávajte podľa pokynov vyššie.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 458 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 15 g mononenasýteného tuku), 110 mg cholesterolu, 549 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 37 g proteínu.
