Grilované limetové kurča s ananásovou salsou lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej limetky
• ¼ šálka limetkovej šťavy
• 1 lyžica oleja na varenie
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička nahrubo mleté ​​korenie
• 6 polovíc vykostených kuracích pŕs bez kostí (celkom asi 1-1 / 4 libry)
• 1 libra čerstvých rezaných ananásových kúskov (3 šálky)
• 1 veľké paradajky, naočkované a nasekané
• ½ šálky nasekanej červenej cibule
• ½ nasekanej červenej alebo zelenej papriky
• 1 4 unce môžu nakrájané zelené papriky nakrájané
• 2 polievkové lyžice ostrihaného koriandra
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvené limetky
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku, mletý

Smery

• Krok 1

  Miešajte spolu 1/2 šálky vápna, 1/4 čajovej lyžičky limetovej šťavy, kuchynský olej, soľ a korenie. Kefa na kurča s limetkovou zmesou.

• Krok 2

  Kuracie mäso grilovajte na nekrytom grile priamo na strednom uhlí po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nie je kuracie mäso a už nie je ružové, potom raz otočte a natrite zmesou vápna. (Alebo vložte kurča na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panvici. Zalejte 5 až 6 palcov od tepla po dobu 12 až 15 minút, raz otočte a vyčistite vápennou zmesou.)

• Krok 3

  Medzitým vložte kúsky ananásu do misky alebo nádoby na mixér. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nie je nasekané, ale nie čistené. Nalejte do veľkej misky. Pridajte paradajku, červenú cibuľu, červenú alebo zelenú papriku, zelené papriky, koriandr, limetkovú šupku čajovej lyžičky, polievkovú lyžicu limetkovej šťavy a cesnak. Mieša sa, kým sa nezmieša. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania. Podávame s kuracím mäsom. Poskytuje 6 porcií.

Tipy

Pripravte ananásovú salsu; prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 177 kalórií (1 g nasýteného tuku, 50 mg cholesterolu, 226 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 19 g proteínu).