Rigatoni s ohňom pečeným jalapeno pestom | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 veľkých čerstvých paprík jalapeno alebo 2 alebo 3 paprík Anaheim
• ¼ šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu alebo rímskeho syra
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• ¼ lyžička soli
• 6 uncí sušených rigatoni
• 2 polievkové lyžice odrezali taliansku petržlenovú vňať
• Čerstvé parmezány kučery

Smery

• Krok 1

  Široký koniec papriky prepichnite vidlicou s dlhou manipuláciou; pečené papriky na otvorenom ohni plynového horáka. (Alebo pečte papriku v sušiarni s teplotou 425 ° F na pleche potiahnutom vo fólii po dobu 25 až 30 minút alebo dokiaľ nebude pokožka sčernená.) Papriku zabaľte do fólie. Nechajte stáť 20 až 30 minút alebo kým paprika nebude dostatočne chladná, aby sa s ňou manipulovalo.

• Krok 2

  Opatrne olúpajte a naložte papriky jalapeno. V mise alebo nádobe na spracovanie potravín kombinujte jalapenos, parmezán, olej a soľ. Spracovať alebo miešať až do takmer hladkého stavu; zrušil.

• Krok 3

  Medzitým uvarte cestoviny podľa pokynov na obale. Vypustite a opláchnite studenou vodou. Toss varil cestoviny s jalapeno pestom a petržlenovou vňaťou. Ozdobte parmezánmi. Podávajte ihneď alebo prikryte a nechajte vychladnúť až 24 hodín pred podávaním. Poskytuje 4 porcie postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 257 kalórií (1 g nasýteného tuku, 5 mg cholesterolu, 253 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 9 g proteínu).