Pikantné kurča vyprážané pikantnou omáčkou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 kuracích stehien a / alebo stehien (2 libry), ak je to potrebné, stiahnuté z kože
½ šálky srirachovej omáčky
1 šálka jemne mletých kukuričných vločiek *
⅓ šálka univerzálnej múky
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička čierneho korenia
Zeleninový olej
½ šálky majonézy alebo ľahkej majonézy
2 polievkové lyžice jemne nasekanej zelenej cibule alebo čerstvého koriandra
2 polievkové lyžice sriracha omáčky

Smery

Krok 1
Kuracie miesto vložte do uzatvárateľného plastového vrecka vloženého do plytkej misky. Na kuracie mäso nalejte 1/2 šálky omáčky. Pečaťový vak; otoč sa na srsť kurča. Marinujte v chladničke 1 až 24 hodín, občas otočte.
Krok 2
Vypustite kurča, vyhoďte marinádu. V inom plastovom vrecku kombinujte kukuričné vločky, múku, soľ a korenie. Pridajte kura, pár kúskov naraz, potriasajte ho.
Krok 3
V 12-palcovej ťažkej panvici zohrejte olej na 1/2 palca na stredne vysokú až 350 ° F. Znížte teplo na stredné. Pridajte kurča; varte 12 až 15 minút alebo do opečenia, občas otočte. Vypúšťajte papierové utierky. Ak sa kuracie mäso neurobí (najmenej 175 ° F), položte ho na plech potiahnutý fóliou a pečte 8 až 10 minút v predhriatej rúre s teplotou 350 ° F.
Krok 4
Medzitým na namáčanie omáčky v malej miske kombinujte zvyšné ingrediencie. Ak je to potrebné, zakryte kurča a omáčku osobitne a nechajte vychladnúť do 24 hodín.

*Poznámka

Najlepšie výsledky dosiahnete tak, že kukuričné vločky pulzujete v kuchynskom robote až do jemného rozdrvenia.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 264 kalórií (3 g nasýteného tuku, 11 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 645 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 4 g cukru, 8 g proteínu.