Čučoriedkový a jahodový džem bez cukru | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 ¾ šálky čerstvých čučoriedok
• 4 ½ šálky čerstvých jahôd, ošúpané
• 1 šálka vody
• 3 lyžice citrónovej šťavy vo fľašiach
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• 4½ polievkové lyžice práškového ovocného pektínu na recepty s nízkym alebo nulovým obsahom cukru

Smery

• Krok 1

  Miesto 1 šálka čučoriedok v 8- ​​až 10-kvart ťažký hrniec. Na rozdrvenie bobúľ použite zemiakový mlynček. Pokračujte v pridávaní čučoriedok a jahôd a drvení, kým nebudete mať 6 šálok drvených bobúľ. Miešajte vo vode, citrónovej šťave a škorici. Postupne miešajte pektín.

• Krok 2

  Zmes bobúľ uveďte do plného varu za stáleho miešania. Tvrdo varte 1 minútu za stáleho miešania. Odstráňte z tepla. Kovovú lyžičku rýchlo zosypte z peny.

• Krok 3

  Naberajte horúci džem do horúcich sterilizovaných konzerv s poháre na polovicu pinty, ponechajte priestor na hlavu 1/4 palca. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.

• Krok 4

  Plnené poháre spracujte vo vriacom kanále 10 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.

Tip

Po spracovaní je potrebné nastaviť džemy a želé. Počkajte asi 2 týždne a až potom podávajte džemy, želé a konzervy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 7 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteínu.