Šifónový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 recept Pretzel Crust (pozri recept nižšie)
• 3 obálky neochutenej želatíny
• 1 šálka studenej vody
• 1 šálka smotany
• 1 ½ čajovej lyžičky vanilky
• 1 ⅔ šálky chladeného alebo mrazeného vaječného výrobku, rozmrazené
• 1 ⅓ šálky cukru
• ½ šálky mrazeného limonádového koncentrátu, rozmrazeného
• 4 čajové lyžičky jemne rozdrvené limetky
• ½ šálky limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice tequily alebo pomarančovej šťavy
• Niekoľko kvapiek zeleného potravín (voliteľné)
• Glazed Shredded Lime Peel (pozri recept nižšie) (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Pripravte a upieknite pudingovú kôru; vyhradený na chladenie.

• Krok 2

  Na plnenie v malej panvici zmäkčte želatínu v studenej vode. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí.

• Krok 3

  Medzitým v chladenej miske skombinujte šľahačku a vanilku. Porazte chladené šľahače elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Uchovávajte v chlade (nevydržajte dlhšie ako 30 minút).

• Krok 4

  Želatínu odstráňte z tepla; preniesť do veľkej miešacej misky. Vmiešajte vaječný výrobok, cukor, limonádový koncentrát, limetkovú šupku a šťavu, tequilu av prípade potreby aj zelené potravinárske farbivo. Ochladzujte, až kým sa zmes po lyžičke nezačne kopať, za občasného miešania (želatína rýchlo tuhne, asi 5 až 6 minút).

• Krok 5

  Beat želatínová zmes s elektrickým mixérom pri strednej až vysokej rýchlosti počas 4 minút. Šľahačku okamžite zložte do želatínovej zmesi. Po lyžičke (asi 1 až 2 minúty) znova vychladnite, až kým zmes nebude valiť.

• Krok 6

  Lyžica plnená do pretzelskej kôry. Voľne prikryte a nechajte vychladnúť 4 až 6 hodín alebo kým nie je pevná. Ozdobte glazúrovaným strúhaným limetkovým peelingom, ak sa to požaduje, servírujte 10.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 376 kalórií (9 g nasýtených tukov, 49 mg cholesterolu, 399 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g proteínu).

---

Pretzel Crust

prísady

• Nepriľnavé striekanie
• ⅓ šálky masla
• 3 polievkové lyžice cukru
• 3 ½ šálky praclíky, hrubo drvené na kúsky po 1/4 až 4/4 palca (drvené 1-1 / 4 šálky)
• 1 vaječný bielok (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Nastriekajte 9-palcovú koláčovú dosku s nepriľnavým nástrekom. V strednom hrnci rozpustíme maslo; zamiešajte cukor. Pridajte praclíky, potom vaječné bielky, ak sa používajú (vaječné biele dáva pevnejšiu, ale menej chrumkavú kôrku). Hodiť dobre premiešať. Rozložte rovnomerne na pripravený koláč. Zatlačte na dno a do strán a vytvorte pevnú, rovnomernú kôrku. Pečieme v rúre s teplotou 350 stupňov F po dobu 7 až 9 minút alebo dovtedy, kým okraj nebude mierne zhnednutý. Pred naplnením vychladnite na drôtenom stojane.

---

Glazovaná strúhaná limetková kôra

prísady

• 3 limety
• 1 polievková lyžica vody
• 1 ½ čajovej lyžičky chladeného alebo mrazeného vaječného výrobku, rozmrazeného
• 2 polievkové lyžice cukru

Smery

• Krok 1

  Rozdrvte šupku z limet (mali by ste mať asi 2 polievkové lyžice šupky). V malej miske premiešajte vodu a chladené alebo mrazené vaječné výrobky. Ponorené kúsky vápna ponorte do zmesi vajec. Vyberte zo zmesi pomocou vidlice a nechajte ju vypustiť; položte na voskovaný papier, oddeľte kúsky šupky. Posypeme rovnomerne cukrom. Nechajte schnúť v chladničke na voskovanom papieri 2 až 4 hodiny.