Polievka z húb lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 8 oz čerstvých húb nakrájaných na plátky (3 šálky)
• 2 unce huby portobello nakrájané na kúsky s hrúbkou 1/2 palca
• 2 unce shiitake, porcini alebo iných húb, nakrájané na kúsky s hrúbkou 1/2 palca
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• ⅓ šálky suchého sherry (voliteľné)
• 3 14 uncí dokážu kuracie vývar so zníženým obsahom sodíka
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, rozdrveného alebo 1 lyžica čerstvého tymiánu

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej alebo olej na varenie. Pridajte všetky huby a cesnak. Varte za občasného miešania asi 10 minút alebo dovtedy, kým huby nezmäknú a väčšina tekutiny sa neodparí. Ak je to potrebné, zamiešajte do sherry. Varte ešte 2 minúty.

• Krok 2

  Pridajte kurací vývar a vysušte tymián (ak sa používa). Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 20 minút. Vmiešajte do ostrihaného čerstvého tymiánu (ak sa používa). Naberačka do misky na polievku. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 58 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 580 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g proteínu).