Biely čokoládový perník | lepšie domy a záhrady

prísady

Domáce perníky

• 2 šálky viacúčelovej múky
• 1 ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžica mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 šálka melasy
• ¾ šálky vody
• ½ šálky nesoleného masla
• ¼ šálka pevne zabaleného hnedého cukru
• 2 vajcia

Citrónovo-čokoládový krém

• 4 žĺtky
• 2 vajcia
• ½ šálky cukru
• ½ šálky citrónovej šťavy
• 2 unce bielej čokolády, nakrájanej na sekanie
• 1 šálka smotany

Brusnicový kompot

• 1 12 oz vrece brusníc
• ½ šálky vody
• ⅓ - 0, 5 šálky cukru
• 1 ½ šálky nakrájaných jahôd
• 2 polievkové lyžice strieborného kandizovaného zázvoru

Smery

Domáce perníky:

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte štvorhrannú panvicu s rozmermi 9 x 9 x 2 palce, potom spodnú časť panvy zarovnajte s pergamenovým papierom. V strednej miske preosiať spolu múku, jedlú sódu, zázvor, škoricu a soľ; zrušil.

• Krok 2

  V malej panvici zohrejte melasu, vodu, maslo a hnedý cukor, kým nie je horúci, za stáleho miešania, kým sa maslo a hnedý cukor neroztopia. Vo veľkej mise rozšľahajte 2 vajcia, kým sa nezmiešajú. Pomaly šľahajte zmes melasy. Miešajte v múčnej zmesi. Nalejte cesto do pripravenej panvice. Pečieme 25 až 30 minút, až kým špíz vložený blízko stredu nevyjde čisto. Studený perník na panvici. Vyberte z panvice. Roztrhajte dve tretiny koláča na kúsky (asi 7 šálok). Odložte stranou, až kým nebudete pripravení zostaviť maličkosti.

Citrónovo-čokoládový krém:

• Krok 1

  v miske šľahajte spolu vaječné žĺtky, celé vajcia, cukor a citrónovú šťavu. Preneste do veľkého hrnca strednej veľkosti. Varte na stredne nízkej teplote a za stáleho miešania drevenou lyžičkou, kým nezhoustne. Ak je zmes hrudkovitá, rozšľahajte ju do hladka. Odstráňte z tepla. Šľahajte v bielej čokoláde do hladka. Kmeň do misky. Prikryte plastovým obalom priamo na povrchu. Chladte do chladu.

• Krok 2

  Vo veľkej miešacej miske šľahajte šľahačku, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Vyberte, zakryte a ochladte 1/2 šálky šľahačky, ktorú použijete ako polevu. Zostávajúci šľahačku zložte do studeného citrónovo-čokoládového krému; v chlade, kým nie je pripravený zostaviť maličkosť.

Brusnicový kompot:

• Krok 1

  v strednom hrnci kombinujte brusnice, vodu a cukor. Varte na miernom ohni 10 minút za občasného miešania, kým brusnice nie sú mäkké. Úplne cool. Vmiešajte jahody

Zostava pätky:

• Krok 1

  SPRAVA 1 V 7 až 9-palcovej maličkej miske alebo inej nádobe lyžicu v polovici citrónovo-bielej čokoládovej smotany.

• Krok 1

  ZARIADENIE 2 Rovnomerne s kúskami domáceho perníka.

• Krok 1

  LAYER 3 zvyšková lyžica citrónovo-bielej čokolády na perníkovej vrstve.

• Krok 1

  LAYER 4 Top s brusnicovým kompotom.

• Krok 1

  LAYER 5 Top s 1/2 šálky rezervovanej šľahačky a roztrúseného kandizovaného zázvoru.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 452 kalórií (12 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 205 mg cholesterolu, 257 mg sodíka, 63 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 39 g cukru, 6 g proteínu.