Obsah:
prísady
Smery
-
V holandskej peci 6- až 8-litrov zahrievajte 1 polievkovú lyžicu oleja na mierne teplo. Pridajte kurča; varte 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým nie sú ľahko zapečené. Odstráňte kurča a odložte. Do panvice pridajte mrkvu, papriku, cibuľu a 1 polievkovú lyžicu ďalšieho oleja. Varte 5 až 7 minút alebo kým zelenina nezačne hnednúť, za občasného miešania. Pridajte vývar, zemiaky a quinoa. Vráťte kurča na panvicu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 10 minút.
-
Medzitým olúpajte a vyčistite čerstvú kukuricu, ak sa používa. Odrežte jadrá z uší. Rezané uši nakrájajte priečne na 2-palcové plátky.
-
Skontrolujte, či je kuracie mäso v poriadku. Ak už nie je ružové (170 ° F), preneste kurča na doštičku. Ak nie, nechajte na panvici. Do panvice pridajte nakrájané uši kukurice (alebo 1 šálka rozmrazenej mrazenej kukurice). Návrat do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 5 minút viac alebo dokiaľ nie sú zemiaky a kukurica jemné a kuracie mäso už nie je ružové (ak je ešte na panvici).
-
Kuracie mäso nahrubo rozdrvte pomocou dvoch vidličiek. Pridajte do polievky drvené kurča a koriandrový olej. Varte 2 až 3 minúty na miernom ohni, aby sa zohrialo.
-
V strednej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte rezervované kukuričné jadrá alebo zvyšnú 1/2 šálky rozmrazenej mrazenej kukurice. Varte 3 až 4 minúty alebo kým kukurica nie je krehká a zlatohnedá, za občasného miešania.
-
Polievka podávaná s kukuričnými zrnami a lipovými klinmi.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 391 kalórií (3 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 55 mg cholesterolu, 719 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 25 g proteínu.Olej z koriandra
prísady
Smery
-
V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte koriandr, olivový olej, limetkovú šťavu, cesnak, rozdrvenú papriku a soľ. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nie sú hladké a zoškrabané steny misy podľa potreby.
