Obsah:
prísady
Zemiakový šalát
Pečená vinaigrette z Čile
Smery
-
Predhrejte rúru na 425 ° F. V prípade zemiakového šalátu hodíme do plytkej pekáča zemiaky, 3 lyžice olivového oleja a podľa chuti soľ a korenie. Pečené zemiaky odkryté po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým sa nedajú ľahko prepichnúť vidličkou. Nechajte vychladnúť.
-
Medzitým, v prípade karamelizovanej cibule, vo veľkej panvici na miernom ohni varíme a plátky cibule premiešame do zvyšných 2 polievkových lyžíc olivového oleja a masla asi 15 minút.
-
Pre vinaigrette v mixéri kombinujte ocot, cukor, asi 1/2 šálky pečenej chili a cesnak. Prikryte a premiešajte, kým nie sú dobre spojené. Pri bežiacom mixéri pomaly pridávajte kanolový olej v stálych prúdoch otvorom v hornej časti, kým nezískne vinaigreta. Dochutíme soľou a korením.
-
Vo veľkej mise jemne hodte pečené zemiaky, karamelizovanú cibuľu a zvyšné nakrájané chilli. Pridajte 1 šálku viniča; jemne premiešajte. Posypeme šalátom s koriandrom. Prejdite zvyšným vinaigrette.
*
Usporiadajte papriky na plech na pečenie, aby sa umožnil priestor medzi paprikami. Pečte pri 425 ° F asi 20 minút alebo dovtedy, kým nie sú kože a pľuzgiere a opečené.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 284 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 3 mg cholesterolu, 202 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 10 g cukru, 4 g proteínu.
