Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Namažte 3-kvartlový obdĺžnikový pekáč; zrušil. V 12-palcovej panvici pripravte mletú morku a morčacie klobásy na miernom ohni až do hnedého stavu, pomocou drevenej lyžice rozdeľte mäso pri varení. Odstráňte uvarenú morku a klobásu z morky.
-
V tej istej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 2 polievkové lyžice oleja na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Pridajte zeler a žltú cibuľu; varte, kým zelenina nebude krehká, občas zamiešajte. Miešajte múku, bylinky de Provence a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Postupne miešajte v bujóne a odparte mlieko. Varte a miešajte, až kým bublajú. Miešajte uvarenú morku a morčacie klobásy. Preneste zmes do pripravenej nádoby na pečenie.
-
Medzitým vo veľkej panvici zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice masla na strednom ohni, kým sa neroztopia. Pridajte kapustu, zelenú cibuľu a zvyšnú 1/8 čajovej lyžičky korenia. Varte iba do kapusty, nežnej, občas zamiešajte. Miešajte do zemiakovej kaše; teplo cez. Zemiakovú zmes rovnomerne rozložte na morčacie zmesi.
-
Pečieme odkryté po dobu 35 až 40 minút alebo do zahrievania. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Ak je to potrebné, uvarte v malej panvici šalát v 1 polievkovej lyžici oleja na miernom ohni asi 5 minút alebo do zlate. Posypeme šalotkou na zemiakový koláč.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 492 kalórií (12 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 133 mg cholesterolu, 1451 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 30 g proteínu.
