Úpravy nadmorskej výšky lepšie domy a záhrady

Predtým, ako si vyhrnúte rukávy na receptoch na domácu konzervu, nezabudnite: Vo vyšších nadmorských výškach voda vrie pri nižšej teplote. To znamená, že pri konzervovaní vo vyšších nadmorských výškach musíte jedlo spracovať dlhšie vo varnom kanále alebo spracovávať potraviny pri vyššom tlaku v tlakovej nádobe.

Aká je výška, kde bývate? Môže to byť vyššie, ako si myslíte! Napríklad väčšina takzvaného „plochého“ Stredozápadu je nad 1000 stôp a nadmorská výška sa môže v rámci komunity líšiť. Skôr ako začnete s projektom domácej konzervácie, skontrolujte svoju nadmorskú výšku online alebo prostredníctvom svojej pobočky. Potom upravte časy spracovania na konzervovanie s vriacou vodou alebo tlak na tlakové konzervovanie, ako je uvedené.

Vyskúšajte Cinnamon-Spiced Triple-Berry Jam. Je to jeden z našich obľúbených receptov na konzervovanie konzerv.

Úprava výšky pre domáce konzervovanie pre blanšírovanie potravín a sterilizáciu nádob

Sterilizačné nádoby na recepty na domáce konzervovanie

Pridajte tieto načasovanie do svojich domácich konzervárenských receptov:

Blanching: Pridajte 1 minútu, ak žijete 5 000 stôp alebo viac nad hladinou mora.

Sterilizačné nádoby: Varte poháre ďalších 1 minútu za každých ďalších 1 000 stôp nad morom.

Výškové domáce konzervovanie pre rôsoly a džemy

Pri spracovaní želatín a džemov vo vysokých nadmorských výškach spracujte polovičné a polovičné kolá po dobu 10 minút pri 1 000 až 6 000 stôp a po dobu 15 minút vo výškach nad 6 000 stôp.

Získajte recept Caramel Apple Jam

Úpravy nadmorskej výšky pre domáce konzervárne pre varné kanvice

Varná kanvica na domáce konzervovanie

Ak domáci konzervárenský závod používa varnú vodu, zavolajte svojej pobočkovej pobočke a požiadajte o konkrétne pokyny, ale ako usmernenie použite nasledujúce pokyny:

• Vo výške 1 000 až 3 000 stôp nad morom zvýšte dobu spracovania o 5 minút.
• Vo výške 3 000 až 6 000 stôp nad morom zvýšte čas spracovania o 10 minút.
• Vo výške 6 001 až 8 000 stôp nad morom zvyšte dobu spracovania o 15 minút.
• Vo výške 8 001 až 10 000 stôp nad morom zvýšte čas spracovania o 20 minút.

Úpravy nadmorskej výšky pre domáce konzervárne pre tlakomery s číselníkovým tlakomerom a vážené meradlá

Tlakový kanón s číselníkom pre domáce konzervovanie

Pri domácom konzervovaní pomocou tlakového konzervovania je načasovanie rovnaké; vo vyšších nadmorských výškach sa však musia použiť rôzne tlaky. Tu sú pokyny pre tlakomery s tlakomerom:

• Vo výške až 2 000 metrov nad morom použite tlak 11 kíl.
• Na 2 000 až 4 000 stôp nad hladinou mora použite 12 libier tlaku.
• Pri 4 001 až 6 000 stôp nad morom použite tlak 13 kíl.
• Pri 6 001 až 8 000 stôp nad morom použite tlak 14 libier
• Pri 8, 001 až 10 000 stôp nad hladinou mora použite 15 libier tlaku.

Tu sú pokyny pre konzervy s váženým rozchodom:

• Vo výške až 1 000 stôp nad morom použite tlak 10 libier.
• Vo výške nad 1 000 stôp nad morom použite tlak 15 libier.

Skvelé recepty na domáce konzervovanie

Ak je vaša obľúbená konzervačná látka konzervačná látka v domácnosti, budete milovať tieto recepty:

Ako môžu paradajky

Naše najlepšie recepty na konzervy a konzervy

Konzervovaná paradajková šťava

Recepty na konzervovanie domácnosti na nakladanú uhorku, repu, kyslá kapusta, omáčku na grilovanie a ďalšie

Jahodové konzervované recepty

Grafy na konzervovanie čučoriedok, melónov, jabĺk a iných plodov