Obsah:
prísady
Smery
-
Jablká nahrubo nakrájajte (nelúpajte alebo neodlievajte). Vložte čučoriedky do 10-kvartového ťažkého hrnca; jemne rozdrvte zemiakový mlynček. Pridajte jablká a vodu. Priveďte do varu. Opatrne varte, odkryte, 20 minút, za občasného miešania.
-
Vyrovnajte veľký cedník alebo sitko s dvojitou vrstvou zo 100% bavlnenej tenkej tkaniny; umiestnite na veľkú misku. Nalejte jablkovú zmes do cedníka. Nechajte odstáť asi 30 minút alebo kým šťava neprestane kvapkať (vyhnite sa vytlačeniu šťavy z tenkého plátna; to môže spôsobiť zakalenú želé). Odmerajte 4 šálky šťavy. Zlikvidujte ovocie.
-
V tom istom hrnci skombinujte šťavu z jabĺk a čučoriedok a cukru. Za stáleho miešania sa cukor uvedie do varu za stáleho miešania. Tvrdo varte, odkryte, asi 15 minút alebo dokiaľ sa želé nevytiahnu z kovovej lyžice a nedosiahnu 220 ° F. Vyberte nádobu z tepla. Pomocou kovovej lyžičky rýchlo vypučte penu.
-
Ponorte horúcu kašičku do horúcich sterilizovaných konzerv s poháre na polovicu pinty, pričom ponechajte 1/4-palcový priestor pre hlavu. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
-
Plnené poháre spracujte vo vriacom kanále 5 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch, kým nie sú nastavené.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 75 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 0 g proteínu.
