Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. V malej panvici šľahajte vaječné žĺtky, mlieko, 1 lyžicu cukru a kukuričný škrob. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezhustne a neživí. Odstráňte z tepla. Preneste zmes do malej misky; ochladí sa 10 minút. Rozšľahajte jogurt.
-
Rozdeľte jablko medzi dva 6-uncové ramekiny alebo pudingové šálky. Posypte jablkami škoricou a kardamómom. Rozdeľte jogurtovú zmes medzi ramekiny. Vložte pekáreň do pekáča s rozmermi 8 x 8 x 2 palce; miesto na stojane rúry. Nalejte dostatok peknej vody do pekáča tak, aby sa dostal do polovice po stranách ramekinov.
-
Pečte 25 až 30 minút alebo kým nie sú okraje nastavené (stred sa objaví mäkký). Odstráňte ramekiny z pekáča; ochladí sa na drôtenom stojane 1 hodinu. Pred podávaním prikryte fóliou a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.
-
Tesne pred podávaním nechajte puding stáť pri izbovej teplote po dobu 20 minút. Medzitým na karamelizáciu cukru v malej nádobe zohrejte 1 polievkovú lyžicu cukru na stredne vysokú teplotu, až kým sa cukor nezačne topiť. nemiešať. Keď sa cukor začne topiť, znížte teplotu na nízku teplotu a varte asi 2 minúty alebo dovtedy, kým sa všetok cukor neroztaví a kým nie je zlatohnedá, za stáleho miešania drevenou lyžičkou. Karamelizovaný cukor rýchlo pokropte krémom. Podávajte ihneď.
* Testovacia Tip:
Neodporúčame používať cukor ako náhradu za tento recept.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 169 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 188 mg cholesterolu, 56 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 20 g cukru, 9 g proteínu.
