Úžasné horčičné rebrá lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálka cukru
• 2 lyžice papriky
• 1 lyžička korenia
• 1 čajová lyžička kari
• ½ čajovej lyžičky soli
• 3 ½ - 4 libier bravčové rebrá vo vidieckom štýle
• 1 šálka baleného hnedého cukru
• ⅔ šálka bieleho octu alebo octu z muštu
• ½ šálky nakrájanej cibule
• ⅓ šálky pikantnej hnedej horčice alebo horčice v štýle dijonského typu
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 polievkové lyžice medu
• 2 čajové lyžičky tekutého dymu
• ¼ čajová lyžička zelerového semena

Smery

• Krok 1

  V malej miske kombinujte cukor, papriku, korenie, kari a soľ. Pretierajte rebrá, dobre obaľujte. Rebrá umiestnite na plytkú panvicu. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny alebo až 6 hodín.

• Krok 2

  V krytej mriežke umiestnite okolo odkvapkávacej misky stredne uhlie. Test na stredne nízku teplotu nad panvou. Rebrá položte stranou na kosti na mriežku na odkvapkávaciu misu, ale nie na uhlie. Spodná kapota grilu. Grilujte asi 1-1 / 4 hodiny alebo do tendra a podľa potreby pridajte ďalšie uhlie.

• Krok 3

  Medzitým v omáčke v strednom hrnci kombinujte hnedý cukor, ocot, cibuľu, horčicu, cesnak, med, tekutý dym a zelerové semienko. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, nekryte, počas 25 až 30 minút alebo do mierne zahusťovania, za občasného miešania. Počas posledných 10 až 15 minút grilovania občas prikrývajte rebrá. Zostávajúcu omáčku zohrejte až do bublajúceho kúpeľa a prelejte rebrámi. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 319 kalórií (3 g nasýteného tuku, 43 mg cholesterolu, 317 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 19 g proteínu).