Chilli hovädzie a červené fazule lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 šálka suchej červenej fazule alebo suchej červenej fazule
1 lyžica olivového oleja
Pečené hovädzie skľučovadlo s upínaním na 2 kilogramy, nakrájané na 1 palec
1 šálka hrubej nakrájanej cibule
1 15 uncí paradajková omáčka
1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky so zelenými chilli, nevyvrtané
1 14, 5 unca môže znížiť hovädzí vývar so zníženým obsahom sodíka
2 - 3 konzervované papriky s chipotle v omáčke adobo, jemne nasekané, plus 2 čajové lyžičky s omáčkou adobo
2 čajové lyžičky sušené oregano, drvené
1 lyžička mletého kmeňa
¾ šálky jemne nasekanej červenej papriky (voliteľné)
¼ šálka čerstvého koriandra (voliteľné)

Krok 1
Opláchnite fazuľa. Vložte fazuľa do veľkej panvice alebo do holandskej rúry. Pridajte dostatok vody na pokrytie 2 palce. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté 10 minút. Odstráňte z tepla. pokrytie; nechajte hodinu stáť.
Krok 2
Medzitým vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte polovicu mäsa a cibule; varte a miešajte, až kým mäso nestekne. Pomocou lyžice s drážkou preneste do 3-1 / 2- alebo 4-kvartového pomalého hrnca. Opakujte so zvyškom mäsa. Paradajková omáčka, paradajky, vývar, paprika s chipotle a adobo omáčka, oregano a rasca sa vmiešajú do pomalého hrnca. Vypustiť a opláchnuť fazuľa; vmiešajte do sporáka.
Krok 3
Prikryte a varte pri nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo pri vysokej teplote 5 až 6 hodín. Ak je to potrebné, najlepšie jednotlivé porcie sladkou paprikou a koriandrom.