Hovädzia francúzska cibuľová rezancová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky nakrájané čerstvé huby
• ¼ šálky rastlinného oleja
• 3 šálky jemne nakrájanej cibule
• 10 uncí hovädzej sviečkovice, zdobené a nakrájané na veľmi tenké prúžky
• Soľ a čierne korenie
• 2 32 uncí škatule s hovädzím vývarom so zníženým obsahom sodíka
• ⅓ šálky suchého bieleho vína (voliteľné)
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• 4 oz veľmi široké homestyle vaječné rezance, zlomené, ak sú dlhé
• 6 plátky francúzskeho chleba, opekané (voliteľné)
• ¾ šálky syra švajčiarskeho, Gruyère alebo Jarlsberg (3 unce) (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci alebo v kvetináči s 5 až 6 kvartami varte huby v 1 lyžici oleja na stredne vysokej teplote, kým nezmäknú. Pridajte cibuľu a ďalšiu 1 lyžicu oleja; varte a miešajte na miernom ohni, kým hríby a cibuľa nie sú ľahko opečené. Znížte teplotu na minimum. Varte, zakryté, 10 minút alebo do mäkka a zlatej, v prípade potreby miešajte. Vyberte z panvice.

• Krok 2

  Hovädzie plátky posypte soľou a korením. Zostávajúce 2 polievkové lyžice oleja zohrejte v holandskej peci na stredne vysoké teplo. Pridajte hovädzie mäso; varte a miešajte, kým sa nezhnedne. Vyberte hovädzie mäso z panvice; zrušil. Vmiešajte hovädzí vývar, víno (ak sa používa), Worcestershire omáčka a čerstvo zomleté ​​čierne korenie. Priveďte do varu; pridajte rezance a cibuľovú zmes. Varené rezance, odkryté, podľa pokynov na obale, vráťte mäso do holandskej rúry na posledné 3 minúty varenia.

• Krok 3

  Medzitým, ak je to potrebné, predhrievajte brojler. Toastový chlieb usporiadajte na plech a posypte syrom. Grilovajte 3 až 4 palce po dobu 1 minúty alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Každú porciu nasaďte na toastový plátok chleba.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 275 kalórií (2 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 44 mg cholesterolu, 664 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 18 g proteínu.