Horké sladké čokoládové biscotti lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálky masla, mäkčené
• ⅔ pohár s hnedým cukrom
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 vajcia
• ¼ šálka nesladeného kakaového prášku
• 1 ⅔ šálky univerzálnej múky
• 1 šálka opekaných lieskových orechov (filberts), nakrájané *
• 4 oz horkú čokoládu, nakrájanú na sekanie
• 6 oz špeciálna horká čokoláda alebo horká čokoláda, nakrájaná na plátky
• 2 čajové lyžičky skrátenie

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° C. Ľahko namažte plachtu; zrušil. Beat maslo vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridajte hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ. Beat, kým sa kombinovať, občas škrabanie strane misy. Beat vo vajciach a kakaovom prášku. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Do zvyšnej múky, lieskových orechov a 4 uncí horkej čokolády zamiešajte drevenou lyžicou.

• Krok 2

  Rozdeľte cesto na polovicu. Tvarujte každú časť do 9-palcovej rolky. Na pripravený list cookie umiestnite zvitky 4 palce; mierne narovnať každý kotúč na 2 palce široký.

• Krok 3

  Pečieme v predhriatej rúre po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nevyberie drevený hrot vložený do blízkosti stredu čistý. Ochladí sa na hárku cookie 45 minút. Znížte teplotu rúry na 325 ° C.

• Krok 4

  Každý kotúč nakrájajte diagonálne na plátky s hrúbkou 1/2 palca a opatrne narežte vrúbkovaným nožom. Plátky nakrájajte na plátky cookie s odrezanými stranami.

• Krok 5

  Pečieme v rúre 325F po dobu 8 minút. Plátky opatrne prevráťte a pečte ďalších 7 až 9 minút alebo do sucha a chrumky. Preneste do drôtených stojanov a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu.

• Krok 6

  Mikrovlnú krájanú čokoládu nasekajte a nakrájajte v malej miske vhodnej pre mikrovlnnú rúru na 50% energie (médium) počas 1 až 2 minút alebo kým sa neroztopí, dvakrát miešajte. Jeden koniec každého koláčika ponorte do rozpustenej čokolády; nechať prebytočnú kvapku späť do misky. Cookie ukladajte na pergamen alebo voskovaný papier; nechajte stáť, kým sa neusadí. Vytvára 2 tucty cookies.

*

Ak chcete opekať orechy, rozložte ich do jednej vrstvy v plytkej pekáčke. Pečieme v predhriatej rúre 375F 4 až 5 minút alebo dokiaľ nie sú orechy mierne zlatohnedé, raz alebo dvakrát. Teplé orechy zabaľte do čistej kuchynskej utierky. Utierajte orechy do uteráka, aby ste odstránili všetky voľné kože; úplne v pohode. Nasekajte orechy a odložte stranou.

Do obchodu:

Cookies umiestnite do vrstiev oddelených kúskami voskovaného papiera do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Ak sú zmrazené, rozmrazte ich pred podávaním.