Bittersweet pena lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncov horkej alebo čokoládovej čokolády, nahrubo nasekanej
• 2 vaječné žĺtky, zbité
• ⅓ šálka cukru
• ¼ šálka vody
• 1 ½ šálky šľahačky
• Hrušky škorice pošírované (pozri Recepčné centrum)
• Šľahačka (voliteľné)
• Čokoládové hobliny (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V malej panvici kombinujte nasekanú čokoládu, vaječné žĺtky, cukor, vodu a 1/2 šálky šľahačky. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezačne bublať okolo okrajov. Odstráňte z tepla. Nalejte do veľkej misky v miske s ľadovou vodou. Ochladí sa 15 až 20 minút za častého miešania.

• Krok 2

  V chladenej miešacej miske porazte zvyšný 1 šľahačku šľahačky s chladenými šľahačkami, až kým nezhoustne (nebi mäkké vrcholy alebo pena bude príliš tuhá). Preložte do vychladenej čokoládovej zmesi. Prikryte a chladte v chladničke 2 až 24 hodín.

• Krok 3

  Spoon penou do jednotlivých misiek. Podávame so škoricovými hruškami. Vrchná pena s prídavkom šľahačky a čokoládových hoblín. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 343 kalórií (16 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 115 mg cholesterolu, 19 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 23 g cukru, 4 g proteínu.