Čierne fazule a mangový šalát lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¼ šálka extra panenského olivového oleja
2 lyžice octu jablčného muštu
¼ šálka čerstvo nasekaných lístkov koriandra
Kóšer alebo jemná morská soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1 15, 5 unca môže čiernu fazuľu vypustiť a opláchnuť
½ manga, olúpané, mäso vybraté z jamy a nakrájané na kocky s veľkosťou 1/2 palca (1 veľkorysý pohár)
½ malej jicamy (asi 1/2 libry), olúpanej a nakrájanej na kocky s veľkosťou 1/2 palca (asi 2 šálky) *
½ malej červenej cibule nakrájanej na 1/2, potom na tenké kúsky (asi 1/4 šálky)

Smery

Krok 1
Šľahajte olivový olej, ocot a koriander spolu vo veľkej mise, kým sa nezmiešajú. Ľahko ochutíme soľou a korením. Pridajte fazuľa, mango, jicama a cibuľu a jemne premiešajte, aby ste ich obliekli dresingom. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Podávajte ihneď alebo nechajte stáť pri izbovej teplote až 30 minút. Pred podávaním premiešajte a ochutnajte korenie.
Krok 2
* Ak nemôžete nájsť jicamu, ktorý k šalátu pridá notu Apple-y, nahraďte veľké zelené jablko. Jadro jablka nechajte na koži a kocky nakrájajte rovnako ako na jicame.

*

Ak nemôžete nájsť jicamu, ktorý k šalátu pridá notu Apple-y, nahraďte veľké zelené jablko. Jadro jablka nechajte na koži a kocky nakrájajte rovnako ako na jicame.