Hrášok čierny a jarný zelený šalát | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 16 oz balenie mrazeného hrachu s čiernymi očami
• 8 zelenej cibule, umyté a orezané
• 8 šálok miešaných jarných šalátov
• 2 šálky francúzske raňajky reďkovky alebo malé reďkovky, prané, zdobené a nakrájané na veľké kúsky
• Hrubá soľ
• 1 recept Karamelizovaná sladká cibuľka viniča (pozri recept nižšie)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte hrášok s čiernymi očami, zakrytý v mierne osolenej vriacej vode po dobu 40 minút alebo do mäkka. Vypustiť. Opláchnite studenou vodou, až kým fazuľa nebude studená. Odtok dobre.

• Krok 2

  Položte celú zelenú cibuľu na tanier a na vrch položte šaláty. Najlepšie s reďkovkami. Lyžica hrášku cez reďkovky. Posypte všetko hrubou soľou. Podávame s karamelizovanou sladkou cibuľou. Poskytuje 8 porcií postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 246 kalórií (2 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 172 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 6 g proteínu.

---

Karamelizovaná vinaigrette sladkej cibule

prísady

• 1 veľká cibuľka nasekaná (1 šálka)
• 1 lyžica oleja na varenie
• ½ šálky šalátového oleja
• ½ pohára octu
• 1 lyžica medu
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Na stredne veľkej až veľkej zakrytej panvici uvarte sladkú cibuľu, v oleji na varenie na miernom a nízkom ohni 13 až 15 minút alebo kým cibuľa nebude jemná, občas zamiešajte. odhaliť; varte a miešajte na miernom ohni po dobu 3 až 5 minút viac alebo dovtedy, kým cibule nie sú zlaté. Odstrániť z tepla; vyhradený na chladenie. V malej miske šľahajte spolu šalátový olej, jablčný ocot, med, soľ a čierne korenie. Vmiešajte cibuľovú zmes. Prikryte a nechajte vychladnúť do 1 týždňa. Pripraví asi 1-1 / 2 šálky.