Obsah:
prísady
Smery
-
Hrách dobre opláchnite. odstráňte poškodený hrášok. V nádobe na 8 až 10 kvartov kombinujte hrášok a 12 šálok vody. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, 2 minúty. Odstráňte z tepla. pokrytie; nechaj stáť 1 hodinu. Vypusťte a opláchnite fazuľa.
-
Vráťte hrášok do zásobného hrnca; Pridajte vývar a 6 šálok vody. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte zakryté 45 minút.
-
Medzitým vo veľkej panvici hnedé bravčové mäso na všetkých stranách po dobu 4 až 5 minút, aby sa uvoľnili šťavy. Pridajte zeler, cibuľu, papriku, cesnak, oregano, papriku a soľ. Varte a miešajte 5 až 7 minút alebo len do tej doby, kým nebude zelenina jemná.
-
Pomocou klieští opatrne umiestnite bravčové päty pod dusený hrášok; do zeleného hrášku pridajte zelerovú zmes. Varte, zakryté, 30 minút alebo kým hrach nie je jemný, za občasného miešania. Odstráňte päty na doštičku; mierne ochladiť. Rezané mäso z kostí; odhoďte kosti. Nakrájajte mäso a vráťte sa do hráškovej zmesi. Miešajte spolu ryžu a čerstvé oregáno. Hráškovú zmes podávajte na ryžovej zmesi. Prejdite omáčkou z papriky. Poskytuje 10 porcií (1-3 / 4 šálky).
Tipy
Všetku zvyšnú hráškovú zmes v chladničke schladte do 3 dní. Ohrievajte v panvici. Alebo vložte zvyšnú hruškovú zmes do mrazničky. Tesnenie, označenie a zmrazenie do 3 mesiacov. Rozmrazte chladničku a zohrejte ju v panvici.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 489 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 21 mg cholesterolu, 1031 mg sodíka, 80 g uhľohydrátov, 11 g vlákniny, 8 g cukru, 30 g proteínu.
