Brokolica s mrkvou na vyprážanie | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

⅓ kuracie vývar alebo zeleninový vývar
1 lyžica octu balsamico
1 čajová lyžička kukuričného škrobu
1 lyžica oleja na varenie
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1 ½ šálky jemne nakrájanej mrkvy (3 stredné)
2 poháre brokolica kvety
2 polievkové lyžice nakrájaných vlašských orechov, opekané

Smery

Krok 1
Pri omáčke v malej mise rozmiešajte vývar, balzamový ocot a kukuričný škrob; zrušil.
Krok 2
Nalejte olej do wok alebo veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Zázvor miešajte v horúcom oleji po dobu 15 sekúnd. Pridajte mrkvu; miešajte 1 minútu. Pridajte brokolicu a opražte 3 až 4 minúty alebo kým zelenina nebude krehká. Zatlačte zeleninu zo stredu woku.
Krok 3
Miešanú omáčku; pridajte omáčku do stredu wok. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Miešajte všetky ingrediencie, aby ste ich obalili omáčkou. Varte a miešajte asi 1 minútu dlhšie alebo do zahrievania. Posypeme orechmi. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 94 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 111 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 3 g proteínu.