Karamelizované ružičkové klíčky s prosciuttom lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 4 šálky zdobené a polovičné ružičkové kel
• Soľ a čierne korenie
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 tenké plátky šunky, nakrájané
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Smery

• Krok 1

  V 12-palcovej nelepovej panvici zohrejte 3 lyžice. oleja na strednom ohni. Usporiadajte ružičkový kel, zrezaný po stranách, v jednej vrstve na panvici. Pokvapkajte zvyšnými 1 polievková lyžica. olejom a posypte soľou a korením.

• Krok 2

  Varte, zakryté, 3 minúty. Posypte vodou. Varte, prikryté, 2 minúty alebo len dovtedy, kým klíčky nezačnú karamelizovať a sú takmer nežné.

• Krok 3

  Mierne zvyšte teplo. Pridajte prosciutto. Varte, odkryte, o 1 až 2 minúty viac alebo dokiaľ klíčky nie sú dobre karamelizované. Odstráňte z tepla. Pokvapkajte citrónovou šťavou; hodiť na kabát.

vložky

Ak je to potrebné, nakrájajte na opekané borovicové oriešky alebo nahrubo nasekané lieskové orechy alebo nastrúhaný parmezán.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 110 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 97 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteínu.