Zmrzlina lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 5 šálok mlieka
• 4 zbité vaječné žĺtky
• 1 polievková lyžica vanilky
• 1 ½ čajovej lyžičky mletého kardamómu
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 3 šálky šľahačky
• 1 ½ šálky cukru

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici rozmiešajte cukor a múku. Postupne premiešajte 2 šálky mlieka. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte ešte 1 minútu. Približne 1 šálku horúcej zmesi zamiešajte do rozšľahaných vaječných žĺtkov; návrat do zostávajúcej horúcej zmesi v panvici. Varte a miešajte, až kým sa zmes nevráti k varu. Odstráňte z tepla. Miešajte do vanilky, kardamónu, citrónovej kôry a zvyšného mlieka. Mierne vychladnúť. Povrch prikryte plastovým obalom.

• Krok 2

  Chladte najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín. Zamiešajte šľahačkou. Zmrazujte v mrazničke na zmrzlinu so 4 alebo 5 kvartami podľa pokynov výrobcu. Robí asi 2 litre (16 porcií).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 286 kalórií (12 g nasýtených tukov, 120 mg cholesterolu, 57 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 4 g bielkovín).