Plnená feniklom a sušeným ovocím lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 16 uncí bochník Chala, nakrájaný na 1-palcové kocky
• ¼ šálky masla
• 2 šálky nakrájanej cibule (2 veľké)
• 2 poháre nasekaného fenikla (2 stredné)
• 1 ¼ šálky pomarančovej šťavy
• ½ šálky sušených marhúľ, nasekané
• ½ šálky sušených fíg, nakrájaných
• ½ šálky sušených čerešní a nasekaných
• ½ šálky posypané sušenými slivkami (sušené slivky), nakrájané
• 2 polievkové lyžice čerstvého estragónu
• 1 lyžička košer soli
• ½ čajovej lyžičky muškátového orecha
• 1 šálka vlašských orechov, opekané a nahrubo nasekané
• 3 vajcia, ľahko zbité
• 2 šálky mlieka
• Čerstvý estragón (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Rozložte kocky chleba na plytkú pekáč. Pečieme asi 20 minút alebo do opekania, dvakrát premiešame; cool. Znížte teplotu rúry na 325 ° F.

• Krok 2

  Medzitým namažte pekáč s rozmermi 13x9x2 palca; zrušil. Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu a fenikel; varte 12 až 15 minút alebo dokiaľ nie je fenikel jemný, za občasného miešania. Vmiešajte pomarančový džús, marhule, figy, čerešne, slivky, odrezaný estragón, soľ a muškátový oriešok. Priveďte iba k varu; znížiť teplo. Varte odkryté 5 minút. Vmiešajte vlašské orechy.

• Krok 3

  V extra veľkej miske kombinujte kocky s ovocím. V strednej miske kombinujte vajcia a mlieko. Pridajte vaječnú zmes k chlebovej zmesi, jemne premiešajte, aby ste ju navlhčili. Preneste zmes na pripravenú pekáč.

• Krok 4

  Pečieme zakryté po dobu 30 minút. Pečieme, odkryté, asi o 30 minút viac alebo do zahrievania. Ak je to potrebné, ozdobte estragónom.

Tipy

Nemôžete nájsť chalala? Vyskúšajte brioška. Nie ste fanúšik fíg? Použite dátumy. Nie ste fanúšikom fenikla? Namiesto fenikla používajte 2 šálky nasekanej mrkvy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 336 kalórií (5 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 88 mg cholesterolu, 336 mg sodíka, 47 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 20 g cukru, 10 g proteínu.