Syrová omáčka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

6 lyžíc masla
6 lyžíc univerzálnej múky
½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
4 ½ šálky mlieka
4 ½ šálky drveného čedaru, amerického, spracováva švajčiarsky alebo Gruyère syr (6 uncí); 1/2 šálky drobeného modrého syra (2 oz); alebo 3/4 šálky strúhaného parmezánu

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici zohrejte maslo na miernom ohni, kým sa neroztopí. Miešajte v múke a korení. Postupne miešajte v mlieku. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu.
Krok 2
Znížte teplotu na minimum. Pridajte syr; miešajte, kým sa syr neroztopí.

Curry Syrová omáčka:

Pripravte podľa návodu, s výnimkou varenia 1 čajovej lyžičky kari v roztavenom masle 1 minútu pred pridaním múky. Múku premiešajte 1/4 čajovej lyžičky soli. Do varenej omáčky zamiešajte 2 polievkové lyžice.

Bylinková cesnaková omáčka:

Pripravte podľa návodu, okrem varenia, 2 strúčikov cesnaku, mletého, v roztavenom masle 30 sekúnd pred pridaním múky. Múku zamiešajte do 1/2 čajovej lyžičky rascového alebo zelerového semienka alebo na rozdrvenú sušenú bazalku, oregano alebo šalvie a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Syrová citrónová pažítka:

Pripravte podľa návodu, s výnimkou miešania do 2 polievkových lyžíc, ktoré boli odrezané, čerstvé pažítka, 1 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry a 1/4 čajovej lyžičky soli s múkou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 68 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 16 mg cholesterolu, 178 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 3 g proteínu.