Kuracie mäso, šampiňóny a brokolica s karfiolom lepšie domy a záhrady

prísady

Karfiol Alfredo

• 1 karfiol hlavy, nasekaný na 1-palcové kúsky
• ½ kuracieho bujónu
• ½ šálky parmezánu
• ¼ lyžička soli a viac podľa chuti
• Čierne korenie, podľa chuti
• Muškátový orech, podľa chuti (voliteľné)

Kuracie mäso a zelenina

• 4 malé polovičky kuracieho prsníka bez kostí
• Soľ a korenie
• 8 uncí húb, na polovicu
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 citrón
• 3 šálky čerstvých brokolíc

Smery

• Krok 1

  Pripravte karfiol Alfredo: Naplňte veľkú omáčku do polovice s vodou a privarte. Pridajte kúsky karfiolu a varte 30 minút alebo do mäkka. Rezervujte 1/2 šálky vody na varenie a potom ju vypustite. Rozpustite bujón v rezervovanej vode na varenie. V kuchynskom robote kombinujte varený karfiol, bujónovú zmes, parmezán a 1/4 lyžičky soli. Postup vytvorenia krémovej omáčky. Prejdite na veľkú panvicu, aby ste ju udržali v teple a ochutili soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom (ak sa používa).

• Krok 2

  Kuracie mäso ochutíme soľou a korením. Vo veľkej panvici hnedé kurča a huby 4 minúty v horúcom oleji, ktoré obracajú kurča do polovice.

• Krok 3

  Medzitým rozdrvte 2 lyžičky citrónovej kôry; zrušil. Plátok citróna. Pridajte brokolicu a plátky citróna na panvicu. pokrytie; varte 8 minút alebo kým nie je kurča hotové (170 stupňov F na teplomeri s okamžitým odpočtom).

• Krok 4

  Rovnomerne rozdeľte Alfreda na štyri taniere. Najlepšie s kuracím mäsom a zeleninou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 295 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 91 mg cholesterolu, 705 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 35 g proteínu.