Kuracie mäso v červenom víne lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí húb, na polovicu
• 16 perličiek (1-1 / 3 šálky), ošúpané
• ½ šálky kuracieho vývaru
• ¼ šálka suchého červeného vína
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• ½ čajovej lyžičky cesnakovej soli
• ½ čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, drveného
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 bobkový list
• 4 malé kuracie stehná (stehenná časť stehna) (celkom asi 2 libier), stiahnuté z kože
• ¼ šálka kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Do pomalého hrnca s 3-1 / 2- alebo 4-kvartom umiestnite huby a cibuľu. Vmiešajte 1/2 šálku vývaru, víno, paradajkovú pastu, cesnakovú soľ, rozmarín, tymián, korenie a bobkový list. Pridajte kurča.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3-1 / 2 až 4 hodiny. Preneste kurča na servírovací tanier; udržovať v teple.

• Krok 3

  Pri omáčke preneste zeleninu a tekutinu na varenie do strednej panvice. Skombinujte 1/4 šálku vývaru a múky; vmiešajte do zmesi v panvici. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí; varte a miešajte ešte 1 minútu. Zlikvidujte bobkový list. Nalejte trochu omáčky na kurča; prejsť zvyšnou omáčkou. Ak je to potrebné, posypte petržlenom. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 231 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 103 mg cholesterolu, 429 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 30 g proteínu.