Obsah:
prísady
Smery
-
Kurčatá, cibuľa, mrkva, zeler, paštrnák (ak sa používa), petržlen, tymián, kôpor, cesnak, soľ a korenie sa umiestnia do zásobníka s 16 až 20 kvartami. Pridajte 7 litrov vody a privarte. Varíme odkryté 4 hodiny. Celý obsah nádoby prepláchnite cedníkom a pevné látky zlikvidujte. Balenie v kvartových nádobách a chladenie cez noc. Chladte až 5 dní alebo mrazom až 6 mesiacov. Vytvára 6 kvartov.
Malý hrniec:
-
Táto variácia znižuje Inin recept o tretinu a ľahko sa zmestí do 5- až 6-kvartového zásobníka. Vytvorí 2 štvorce. Rozmažte alebo rozrežte 5-kila pečené kurča (na polovicu alebo nakrájané tak, aby sa zmestilo do hrnca a ponorilo sa, keď sa pridá voda), alebo použite dve malé kurčatá na brojlery / fritézy. Na 5- až 6-kvartovom hale kombinujte kurča; 1 veľká žltá cibuľa, nešúpaná a štvrtená; 2 mrkvy, neodlúpané a na polovicu; 2 malé zelerové stonky s listami narezané na tretiny; 2 malé pastináky, neodlúpané a na polovicu; 6 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate; 5 tyčiniek čerstvého tymiánu; 5 vetvičiek čerstvého kôpru; 3 strúčiky cesnaku, nešúpané a nakrájané na polovicu; 2 lyžičky košer soli; a 1/2 čajovej lyžičky celých čiernych korení. Pridajte 10 šálok vody. Varte ako v hlavnom recepte.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 19 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 2 mg cholesterolu, 490 mg sodíka, 0 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 0 g proteínu.
