Pizze z čiernej fazule lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ½ - 1, 75 šálky univerzálnej múky
3 polievkové lyžice kukuričnej múky
1 ½ čajovej lyžičky aktívneho sušeného droždia
½ čajovej lyžičky soli
⅔ šálka teplej vody (105 ° F až 115 ° F)
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica medu
6 - 8 uncí tepelne neupravených uzeniek saláma saláma, odstránených čriev a / alebo mletého hovädzieho mäsa
¾ šálky nasekanej červenej papriky
1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
1 4 oz môže kockové zelené papriky nakrájané na kocky, nedrené
Nelepivý varný sprej
1 šálka strúhanky Colby a Monterey Jack, Monterey Jack a / alebo syra čedar (4 oz.)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise premiešajte 1 1/4 šálky múky, kukuričnej múky, droždia a soli. Miešajte v teplej vode, oleji a mede. Na ľahko múčnom povrchu premiešajte zvyšnú múku tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (3 až 5 minút). Prikryte a nechajte odpočívať 5 minút.
Krok 2
Medzitým na vypĺňanie vo veľkej panvici uvarte klobásu a / alebo hovädzie mäso a papriku na miernom ohni, až kým sa mäso nezhnedne. Vypustite tuk. Miešajte fazuľu a papriku.
Krok 3
Riadok 6-qt. oválny pomalý sporák s pergamenovým papierom, potom fólia. Potiahnite fóliu varným sprejom. Na mierne múku povrch vylejte cesto do oválu s rozmermi 14 x 11 palcov. Preneste na papierovú fóliu v sporáku. Zložte horné okraje cesta, aby ste dosiahli rovnomernú kôrku, ktorá siaha po stranách po 1 až 1/2 palca. Lyžica plnená do kôry.
Krok 4
Prikryte a varte na vysokej teplote 3 1/2 hodiny alebo dovtedy, kým nebude kôra zlatá, a ak je to možné, dajte do riadu polstrovačku do polovice. Posypeme syrom. Zakryte a uvarte ďalších 10 minút. Vypnite sporák. Pokiaľ je to možné, odstráňte riad z varnej dosky. Nechajte stáť odkryté 10 minút pred podávaním.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 420 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 42 mg cholesterolu, 958 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 18 g proteínu.