Obsah:
prísady
Smery
-
Zakryte plech na pečenie pergamenovým alebo voskovaným papierom; zrušil. Umývajte a sušte jablká; odstrániť stonky. Zatlačte remeselnú tyčinku do spodnej časti každého jablka; zrušil.
-
V ťažkom strednom hrnci kombinujte cukor, kukuričný sirup a vodu. Za stáleho miešania nechajte zahriať do varu, aby ste rozpustili cukor. Pripevnite kandizovaný teplomer na bok panvice. Znížte teplotu na stredné a varte bez miešania, kým teplomer nezaznamená 295 stupňov F do 300 stupňov F (stupeň tvrdej trhliny *), asi 30 minút.
-
Odstrániť z tepla; zamiešajte škoricu a sfarbenie červeného jedla. Každé jablko ponorte do zmesi a dobre obaľujte; nechať prebytočný odtok. Prejdite na pergamen alebo voskovaný papier potiahnutý plechom na pečenie. ** Najlepšie sa podáva v ten istý deň, keď sa pripravia. Robí 8.
Tipy
* Ak nemáte teplomer na sladkosti, lyžičku pár kvapiek horúcej zmesi sladkostí nasypte do šálky studenej (ale nie ľadovej) vody. V štádiu tvrdej trhliny sa cukrík rozdeľuje na tvrdé krehké nite, ktoré sa ľahko zachytia a nemôžu sa formovať do gule.
Tipy
** Ak je to potrebné, usporiadajte niekoľko lízatkových tyčiniek od seba vzdialených 4 palce na pečenú dosku s maslom. Kvapky doľava na vrchole tyčiniek urobte 2-palcové náboje. (Nerozširujte sa; zmes bude stekať.) Úplne ochladte. Každý lízatko zabaľte do plastového obalu a skladujte pri izbovej teplote do 2 týždňov. Vytvára 6 až 10 lízatiek.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 327 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 20 mg sodíka, 85 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 71 g cukru, 0 g proteínu.
