Klasické rybie koláče na severnom pobreží lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra rybie filé bez kože, ako sú sleď obyčajný, šťuka alebo treska alebo hruškovitá oranžová
1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
1 zbité vajíčko
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
¼ lyžička soli
⅛ múčnik z múčky čajovej lyžičky
Evaporated šálky odpareného mlieka
2 polievkové lyžice oleja na varenie
Plátky citróna alebo pomaranča
Čerstvé bylinky (voliteľné)

Krok 1
Opláchnite ryby; nakrájané na kúsky. V mlynčeku na jedlo alebo v mise na spracovanie potravín mleté alebo spracované ryby a cibuľu.
Krok 2
V miske so stredným miešaním zmiešajte ryby, vajce, kukuričný škrob, soľ, muškátový oriešok, mlieko a rozpustené maslo. Ak chcete, prikryte a skladujte v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc, alebo použite okamžite.
Krok 3
Vo veľkej panvici zohrejte olej na varenie na mierne teplo. Na každý rybí koláč použite veľkú lyžicu, aby ste na panvicu nakvapkali asi 1/3 až 1/2 zmesi, vytvarovali ju do karamelov a mierne sploštili.
Krok 4
Varte rybie koláče 5 až 6 minút alebo do zlatistosti, raz otočte. Ak je to potrebné, znížte teplotu, aby ste zabránili nadmernému zhnednutiu. odobrať; odtok na papierové utierky. Ak chcete, ozdobte plátkami citrusov a bylinkovými vetvičkami. Poskytuje 4 porcie.